伊佐地方の芋焼酎。くちあたりよく、甘みのあるまろやかな味わいで、非常に人気の高い芋焼酎。酒蔵は明治３２年創業。出水山地の奥、川内川上上流の大口盆地にある蔵。この地は薩摩の北海道とも呼ばれる美しい地土。かつて伊佐地方とも呼ばれたことから「伊佐美」の名が生まれた。“幻の焼酎”と呼ばれるようになって相当の年月が経ちますが人気は衰えをみせません。生産量が少ないこともあり、なかなか手に入りにくい焼酎であり続けている。