芋焼酎の多くはコガネセンガン(白芋ともいう)で仕込まれています。
この焼酎の原料であるアヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色をした芋です。
またポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてもよく知られています。
赤芋仕込「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香りと、やさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴の芋焼酎です。