芋焼酎の多くはコガネセンガン（白芋ともいう）で仕込まれています。 この焼酎の原料であるアヤムラサキ（赤芋）は、文字通り赤紫色をした芋です。 またポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてもよく知られています。 赤芋仕込「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香りと、やさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴の芋焼酎です。